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风味茄子的做法

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发表于 2021-4-9 23:55:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料

茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量

做法


1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。

2、将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。

3、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘。



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